Polentakuchen mit Wurzel-Ratatouille und Kräuterseitlingen
Wurzelig-Erdiges mit Suchtfaktor Polenta ist viel zu wenig beachtet, finde ich. Genauso wie langam geschmortes Wurzelgemüse mit einem Fond aus Brühe, Rotwein und – Geheimzutat! – selbst gemachter...
View ArticlePowidl-Polenta-Pudding
Am besten lauwarm. . . Auch wenn Powidl zu den bedrohten Ausdrücken des Österreichischen zählt, im Hause phil wird das gute Mus nicht aussterben! Wir lieben Powidl. Er ist uns eben nicht powidl. Man...
View ArticlePolentaecken mit Balsamico-Gemüse
Cremig-fruchtige Zucchini Mit den vielen Zucchini der Saison will natürlich etwas angefangen werden. Ein leichtes Abendessen ergeben geschmorte, diesmal gelbe Zucchini und Zwiebel in Balsamico auf...
View ArticleMeyer Lemon-Polenta-Kuchen mit Lillet-Herbstkompott
Kompott ist nicht so altmodisch und verstaubt wie es klingt. Ganz im Gegenteil! In der Kombination mit Lillet und Meyer Lemon Saft wird daraus ein echter Leckerbissen. Ein mit dem Sirup getränkter...
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